การทํา IF คืออะไร ช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม

การลดน้ำหนักนั้นมีหลายวิธี บางคนเลือกออกกำลังกายเป็นหลัก บางคนเลือกที่จะให้ความสำคัญไปที่อาหารการกิน ซึ่งการลดน้ำหนักด้วยวิธีการเลือกกินอาหารก็ยังมีหลายแนวทางด้วยเช่นกัน อย่าง IF ก็เป็นวิธีหนึ่งที่คนต้องการลดน้ำหนักให้ความสนใจและได้รับความนิยม แต่เชื่อว่ายังมีอีกหลายคนที่สงสัยว่า IF คืออะไร มันช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม ? เพราะฉะนั้นลองมาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ IF กันจากข้อมูลต่อไปนี้ได้เลย

IF หรือ Intermittent Fasting คืออะไร ?

IF คือ การลดน้ำหนักโดยการควบคุมแคลอรีและจำกัดเวลาในการกินในแต่ละวัน ในหนึ่งวันจะถูกแบ่งเป็น 2 ช่วง คือ ช่วงการอดอาหาร เรียกว่า Fasting ร่างกายของเราจะไม่ได้รับพลังงานจากอาหาร และช่วงการกิน เรียกว่า Feeding ร่างกายได้รับพลังงานจากอาหาร ซึ่งก็จะมีหลายสูตรให้ได้เลือกกัน ตัวอย่างมีดังนี้

• Time Restricted Eating (TRE) คือ การจํากัดเวลาในการกินอาหารในแต่ละวัน แบ่งช่วงเวลา Fasting และ Feeding เป็นจำนวนชั่วโมงที่ชัดเจน เช่น Fasting 12 ชั่วโมง Feeding 12 ชั่วโมง หรือ Fasting 14 ชั่วโมง Feeding 10 ชั่วโมง หรือ Fasting 16 ชั่วโมง Feeding 8 ชั่วโมง เป็นต้น

• Lean Gains คือ การจํากัดเวลาในการกินอาหารในแต่ละวัน เช่นเดียวกับ TRE แต่มีปัจจัยอื่นเพิ่มมา เช่น จํากัดพลังงานเข้า ออกกําลังกายควบคู่ไปด้วย และกินโปรตีน 60% ของพลังงานทั้งวัน 

• Alternate Day Fasting (ADF) คือการกินตามปกติสลับกับการอดอาหาร ตัวอย่างคือ กินปกติ 5 วัน แล้วอีก 2 วันกินน้อยลง 

• Eat Stop Eat คือ การอดอาหาร 24 ชั่วโมง สัปดาห์ละ 1-2 วัน 

การทำ IF ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร ? 

ช่วงที่เราอดอาหาร ไม่มีการนำพลังงานเพิ่มเข้าสู่ร่างกาย ระดับอินซูลินก็จะลดลง เมื่อระดับอินซูลินลดลง ร่างกายจะผลิตโกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยในการเผาผลาญไขมัน ช่วงเวลานี้ร่างกายจะดึงไขมันสะสมมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้ร่างกายเราได้รับการเผาผลาญที่มากขึ้น นอกจากนี้การทำ IF หรือการจำกัดเวลาในการกินอาหาร ยังช่วยให้เรามีวินัยในการกิน ไม่กินจุกจิกนอกมื้ออาหาร จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมการทำ IF จึงมีส่วนช่วยให้ลดน้ำหนักได้

การทำ IF ไม่เหมาะกับใคร

• ผู้ที่มีปัญหา Disordered Eating (ภาวะการกินผิดปกติ)

• คนท้องหรือกําลังให้นมลูก (ผู้หญิงที่อยากมีลูกก็ไม่แนะนำ)

• เด็กและวัยรุ่น เพราะเป็นวัยที่ต้องการสารอาหารและพลังงานที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต

• คนที่ออกกําลังกายเข้มข้นมาก ๆ หรือออกกำลังกายบ่อย เช่น นักกีฬา

• คนที่ต้องได้รับพลังงานต่อวันสูง เช่น ใช้แรงงาน หรือกําลังเพิ่มกล้าม

• ผู้ป่วยเบาหวาน TYPE I DIABETICS

• ผู้ป่วยที่ต้องกินยาพร้อมอาหาร

การทำ IF เป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยลดน้ำหนักได้ก็จริง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะทำได้ เพราะการทำ IF มีปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นปัญหาสุขภาพ โรคภัยไข้เจ็บ รวมถึงไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน อีกทั้งยังมีรายละเอียดที่ต้องทำความเข้าใจอย่างลึกซึ้ง ซึ่งถ้าใครสนใจและอยากเริ่มต้นทำ IF แนะนำว่าให้ศึกษารายละเอียดให้ดีก่อน เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพตามมา