22 Views
Favorite
สาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหาร มุ่งเน้นการศึกษาและพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิตอาหารอย่างครบวงจร ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงการจัดการกระบวนการผลิตที่ยั่งยืน ผู้เรียนจะได้รับความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหาร และฝึกทักษะด้านเทคนิคการผลิตและการตรวจสอบมาตรฐานความปลอดภัย ตลอดจนการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหารที่ตอบสนองต่อเทรนด์และความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน
- แคลคูลัส
- เคมีทั่วไป
- ปฏิบัติการเคมีทั่วไป
- ชีววิทยาทั่วไป
- ปฏิบัติการชีววิทยาทั่วไป
- ภาษาอังกฤษ
- ฟิสิกส์สำหรับนักวิทยาศาสตร์ชีวภาพ
- ปฏิบัติการฟิสิกส์พื้นฐาน
- คอมพิวเตอร์และการโปรแกรม
- เคมีฟิสิกล
- เคมีวิเคราะห์
- ปฏิบัติการเคมีวิเคราะห์
- เคมีอินทรีย์
- เคมีอินทรีย์ภาคปฏิบัติ
- ภาษาอังกฤษสำหรับสาขาวิชาวิทยาศาสตร์
- ความนาจะเป็นและสถิติ
- สมการเชิงอนุพันธ์วิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ
- การวิเคราะห์ทางอาหาร
- ปฏิบัติการการวิเคราะห์อาหาร
- การสื่อสารทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
- ชีวเคมีทั่วไป
- ปฏิบัติการชีวเคมีทั่วไป
- จุลชีววิทยาทั่วไป
- วิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ
- กรรมวิธีผลิตอาหาร
- โภชนาการสำหรับนักเทคโนโลยีทางอาหาร
- ปฏิบัติการวิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ
- เคมีอาหาร
- ปฏิบัติการเคมีอาหาร
- ปฏิบัติการจุลชีววิทยาทางอาหาร
- จุลชีววิทยาทางอาหาร
- การจัดการความปลอดภัยอาหาร
- การออกแบบการทดลองสำหรับเทคโนโลยีทางอาหาร
- กฎหมายและมาตรฐานอาหาร
- เคมีอาหาร
- ปฏิบัติการเคมีอาหาร
- การสุขาภิบาลโรงงานอาหาร
- การประกนคุณภาพอาหาร
- ปฏิบัติการการประกนคุณภาพอาหาร
- สาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- สาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเกษตรและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยนครพนม
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
- สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร
การเรียนในสาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหารช่วยเปิดโอกาสให้นักศึกษาพัฒนาเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารที่ปลอดภัย มีคุณภาพ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผู้สำเร็จการศึกษาจะมีความพร้อมในการทำงานในอุตสาหกรรมอาหารที่มีการแข่งขันสูง ทั้งในด้านการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการวิจัย หลักสูตรนี้ไม่เพียงเตรียมความพร้อมด้านทักษะวิชาการ แต่ยังช่วยสร้างวิสัยทัศน์ให้ผู้เรียนมีส่วนในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารในระดับสากล
แหล่งข้อมูล
ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
