กิจการชลประทานทุกแห่ง มักจะประกอบด้วยงานจัดหาน้ำให้มีจำนวนเพียงพอกับความต้องการงานยกระดับน้ำให้สูงพอที่จะส่งต่อไปยังพื้นที่เพาะปลูกให้ได้อย่างทั่วถึงและงานระบบการนำน้ำหรือส่งน้ำไปสู่พื้นที่เพาะปลูกทุกแห่งที่ต้องการโดยงานจัดหาน้ำกับงานยกระดับน้ำอาจต้องจัดทำร่วมกันหรือจัดทำเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ตามความเหมาะสม
กิจการชลประทานที่จัดสร้างขั้นโดยประกอบด้วยงานด้านต่าง ๆ ตลอดจนพื้นที่ทั้งหมดที่มีโอกาสได้รับน้ำเพื่อทำการเพาะปลูกนั้นรวมเรียกว่า "โครงการชลประทาน"
พื้นที่ในเขตโครงการชลประทานส่วนที่ได้รับน้ำจากระบบส่งน้ำและสามารถนำน้ำไปใช้เป็นประโยชน์เพื่อการเพาะปลูกได้เรียกว่า "พื้นที่ชลประทาน"
น้ำที่ส่งให้พื้นที่เพาะปลูกด้วยระบบส่งน้ำ เรียกว่า "น้ำชลประทาน"
โครงการชลประทานแต่ละแห่งมักจะมีขอบเขตและความมากน้อยของงานแตกต่างกันไป กล่าวคือ
บางโครงการอาจจะมีพื้นที่ชลประทานจำนวนเล็กน้อยโดยกิจการชลประทานที่จัดทำขึ้นจะมีขนาดเล็กรวมทั้งวิธีการชลประทานก็เป็นแบบง่าย ๆ เป็นต้นว่าอาจใช้เพียงระหัด หรือเครื่องสูบน้ำขนาดเล็กยกน้ำหรือสูบน้ำจากแม่น้ำลำคลองขึ้นมาแล้วปล่อยให้ไหลไปตามคูส่งน้ำจนถึงแปลงเพาะปลูกตามที่ต้องการ
บางโครงการที่มีพื้นที่ชลประทานขนาดใหญ่ซึ่งต้องสร้างกิจการชลประทานอันประกอบด้วยอาคารและอุปกรณ์ต่าง ๆ เป็นจำนวนมากทำให้มีระบบงานที่ยุ่งยากซับซ้อนรวมทั้งต้องใช้เงินในการก่อสร้างตลอดจนการบำรุงรักษาเป็นจำนวนมากด้วย