ผังมโนทัศน์สาระการเรียนรู้ 

1. การเตรียมการก่อนปลูกผักสวนครัว
    การเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ และเครื่องมือปลูกผักสวนครัว
    เครื่องมือเกษตรที่ใช้เกี่ยวกับดิน มีดังนี้
        – จอบ ใช้ขุดหลุม ถางหญ้า ย่อยดิน
        – เสียม ใช้ขุดดิน
        – ช้อนปลูก ใช้ขุดดินและตักดิน
        – ส้อมพรวน ใช้พรวนดินและย่อยดิน

    เครื่องมือเกษตรที่ใช้เกี่ยวกับพืช มีดังนี้
        – สายยาง ใช้รดน้ำต้นไม้ที่แข็งแรง
        – บัวรดน้ำ ใช้รดน้ำต้นไม้ในกระถาง
        – กรรไกรตัดกิ่ง ใช้ตัดกิ่งพืช และใบที่เหี่ยวเฉา

    การเตรียมดินปลูกผักสวนครัว
    ขุดดิน เก็บวัชพืชออก ตากดินไว้ พรวนดินให้ร่วนแล้วใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มแร่ธาตุ        
2. การดูแลรักษาผักสวนครัว
    ปฏิบัติได้โดยหมั่นพรวนดิน รดน้ำ และใส่ปุ๋ยเป็นประจำ แล้วหมั่นกำจัดวัชพืชและแมลงศัตรูพืชออกให้หมด

3. การปลูกผักสวนครัว
    ผักสวนครัวจะเจริญเติบโตได้ดีในฤดูกาลที่แตกต่างกัน ดังนี้
        – ฤดูฝน จะเจริญเติบโตได้ดีเกือบทุกชนิด
        – ฤดูหนาว เช่น กะหล่ำปลี
        – ฤดูร้อน เช่น บวบ มะระ
    วิธีการปลูกผักสวนครัว
        – การปลูกด้วยต้นกล้า คือการเพาะเมล็ดในภาชนะแล้วค่อยย้ายไปปลูกในแปลง รดน้ำให้ชุ่ม และทำร่มบังแดด
        – การปลูกด้วยวิธีหว่านหรือโรยเมล็ดพันธุ์ในแปลงปลูก นำเมล็ดไปคลุกทรายแล้วหว่านให้ทั่ว จากนั้นโรยดินกลบ คลุมด้วยฟาง แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
        – การปลูกด้วยวิธีหยอดเมล็ดพันธุ์ลงในหลุม ขุดหลุม ย่อยดิน แล้วหยอดเมล็ดลงในหลุม ใช้ดินกลบ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
        – การปลูกด้วยวิธีอื่น ๆ เช่นการปักชำ

    การปลูกพืชสวนครัวในภาชนะ
    นิยมใช้กระถางหรือภาชนะอื่น ๆ เจาะรูเพื่อระบายน้ำ เช่น พริกขี้หนู สะระแหน่ โหระพา

    Key word
        ย่อยดิน การทำให้ดินไม่เกาะตัวเป็นก้อน และเกิดการร่วนซุย
        วัชพืช พืชที่ไม่พึ่งประสงค์ ซึ่งจะมาแย่งอาหารต้นไม้ที่เราปลูกไว้ 


แหล่งที่มาของเนื้อหา : สำนักพิมพ์วัฒนาพานิช www.wpp.co.th