ผังมโนทัศน์สาระการเรียนรู้

1.บทบาทและหน้าที่ของสมาชิกในบ้าน

    หน้าที่ของสมาชิกในบ้าน
    หน้าที่ คือ สิ่งที่สมาชิกในครอบครัวต้องทำด้วยความรับผิดชอบ
    – พ่อ มีหน้าที่ทำงานหาเงินเลี้ยงดูครอบครัว และอบรมสั่งสอนลูก
    – แม่ มีหน้าที่ทำงานบ้านและดูแลอบรมสั่งสอนลูก

    – ลูก มีหน้าที่ เคารพเชื่อฟังพ่อแม่ ตั้งใจเรียนหนังสือ ช่วยงานบ้าน และรู้จักประหยัดเก็บออมเงิน

การช่วยเหลืองานบ้าน
    เราสามารถช่วยเหลืองานบ้านได้ดังนี้
    – ช่วยหยิบสิ่งของให้พ่อแม่
    – ช่วยเหลืองานบ้านเล็กๆน้อยๆ

                
                                                 
2. การทำงานช่วยเหลือตนเอง
    การแต่งกายไปโรงเรียน เราควรแต่งกายด้วยตนเองเพื่อแบ่งเบาภาระพ่อแม่
    ชุดนักเรียน ประกอบด้วย
        – เสื้อนักเรียน
        – กางเกง(สำหรับนักเรียน ชาย)/กระโปรง(สำหรับนักเรียนหญิง)
        – เข็มขัด(เฉพาะนักเรียนชาย)
        – ถุงเท้า
        – รองเท้า

    วิธีการแต่งกายชุดนักเรียน
    – สวมชุดชั้นใน เสื้อนักเรียน และติดกระดุม
    – นักเรียนหญิงสวมกระโปรงให้เรียบร้อย ส่วนนักเรียนชายสวมกางเกงทับชายเสื้อ แล้วคาดเข็มขัด
    – สวมถุงเท้าและรองเท้า

การจัดเก็บเสื้อผ้า มีวิธีการจัดเก็บดังนี้

– แยกเสื้อผ้าออกเป็นประเภท ได้แก่ ผ้าที่ต้องรีดและผ้าที่ไม่ต้องรีด
– ผ้าที่ไม่ต้องรีดควรพับเก็บให้ เรียบร้อย
– เสื้อไม่ผ้าที่ต้องรีด เมื่อรีดเสร็จควร ใส่ไม่แขวนแขวนไว้เป็นพวกๆ    

    การจัดวางและจัดเก็บรองเท้า มีวิธีการดังนี้
    -ทำความสะอาดรองเท้า
    -รองเท้าที่มีเชือกผูกรองเท้า ควรร้อยเชือกให้เรียบร้อย
    -นำรองเท้ามาเรียงบนชั้นให้เรียบร้อย

3. การทำงานเพื่อช่วยเหลือครอบครัว
    การช่วยเตรียมประกอบอาหาร มีขั้นตอนดังนี้

    – การเตรียมผัก
    การล้างผัก เพื่อขจัดสิ่งสกปรกออก โดยมีวิธีการดังนี้
        1.เตรียมอุปกรณ์ ได้แก่ กะละมังและตะกร้าพลาสติก
        2.ล้างผัก โดยการเลือกส่วนที่เสียทิ้ง ล้างผักด้วยน้ำสะอาด แล้วนำมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

    การหั่นผัก ผักแต่ละชนิดจะมีวิธีการหั่นต่างกันขึ้นอยู่กับการนำไปประกอบอาหาร เช่น การหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ การหั่นหัวหอมใหญ่เป็นแบบลูกเต๋า เป็นต้น

    – การเตรียมผลไม้
    การล้างผลไม้ มีวิธีการดังนี้
        1.เตรียมอุปกรณ์ ได้แก่ กะละมังและตะกร้าพลาสติก
        2.ล้างเปลือกผลไม้ด้วยน้ำสะอาด แล้วนำมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

    การปอกผลไม้ มีวิธีการดังนี้
        1.ปอกด้วยมือ โดยการปลิดขั้วผลไม้ และค่อยๆปอกเปลือกออก

        2.ปอกด้วยมีด ผลไม้แต่ละชนิดจะปอกต่างกันตามลักษณะการรับประทาน

    – การเตรียมอุปกรณ์และภาชนะ มีดังนี้
        1.ภาชนะประกอบอาหาร
        2.ภาชนะใส่อาหาร
        3.อุปกรณ์ตักอาหาร
        4.อุปกรณ์อื่นๆ เช่น มีด ครก

    การกวาดบ้าน เครื่องมือกวาดบ้าน มีดังนี้
        1.ไม้กวาดดอกหญ้า ใช้กวาดพื้นแห้งและเรียบ    

        2.ไม้กวาดทางมะพร้าว ใช้กวาดใบไม้แห้ง เศษขยะบนพื้นดิน หรือพื้นที่ที่มีน้ำขัง

        3.ที่ตักผง ใช้ตักเศษผงและเศษขยะ    

    วิธีกวาดบ้าน จำแนกเป็น 2 วิธีตามลักษณะพื้นที่ที่กวาด ดังนี้
    1.การกวาดพื้นบ้านที่แห้ง มีขั้นตอนดังนี้
        – เตรียมไม้กวาดดอกหญ้า ที่ตักผง และถังขยะ

        – จับไม้กวาด กวาดเศษฝุ่นตามซอกต่างๆมากองรวมกัน

        – ใช้ที่ตักผงโกยขยะไปทิ้ง                               – เคาะฝุ่นที่ไม้กวาดออกและเก็บเข้าที่
                         

    2.การกวาดพื้นที่มีน้ำขัง มีขั้นตอนดังนี้
        – เตรียมไม้กวาดทางมะพร้าว จับตรงปลอกหุ้มด้าม

        – นั่งยองๆกวาดน้ำลงไปในทางระบายน้ำ

        – ล้างไม้กวาดให้สะอาดและเก็บเข้าที่  

    การล้างจาน
    ประโยชน์ของการล้างจาน
        1.ช่วยทำให้จานสะอาดไม่มีสิ่งสกปรก
        2.ทำให้จานไม่ขึ้นรา หรือเป็นแหล่งของเชื้อโรค
        3.ช่วยแบ่งเบาภาระของผู้ปกครอง
    วิธีการล้างจาน มีขั้นตอนดังนี้
        1.เตรียมวัสดุและอุปกรณ์ ได้แก่ น้ำยล้างจาน ฟองน้ำ อ่างล้างจาน และถ้วยสำหรับใส่น้ำยาล้างจาน
        2.ลงมือล้างจานตามวิธีการดังนี้
        – นำจานชามมากองรวมกัน กวาดเศษอาหารทิ้ง แล้วแยกจานเป็นพวกๆ

        – ล้างจานด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง แล้วใช้ฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจานถูกให้ทั่ว
        – ล้างน้ำสะอาดอีก 2-3 ครั้ง

        – นำจานชามไปผึ่งแดด เมื่อแห้งแล้วนำมาเก็บเข้าตู้

แหล่งที่มาของเนื้อหา : สำนักพิมพ์วัฒนาพานิช www.wpp.co.th