- คณิตศาสตร์ (Mathematics) เรียนเกี่ยวกับ ตัวเลข จำนวน การคิดคำนวณ และการให้เหตุผล ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีต่าง ๆ
- วิทยาการคอมพิวเตอร์ (Computer Science) เรียนเกี่ยวกับ ทฤษฎีการคำนวณสำหรับคอมพิวเตอร์ ทฤษฎีการประมวลผลสารสนเทศ ทั้งด้านซอฟต์แวร์ ฮาร์ดแวร์ และเครือข่าย
- เคมี (Chemistry) เรียนเกี่ยวกับสสาร สารประกอบ โครงสร้าง ลักษณะ และปฏิกิริยาทางเคมี มีการเรียนประยุกต์ให้เข้ากับวิชาอื่น เช่น เคมีเชิงฟิสิกส์, ชีวเคมี, เคมีสิ่งแวดล้อม, เคมีเชิงชีวฟิสิกส์
- ฟิสิกส์ (Physics) เรียนเกี่ยวกับ ปรากฏการณ์ต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นรอบตัวและธรรมชาติของสิ่งไม่มีชีวิตอย่าง วัตถุและพลังงาน เช่น กลศาสตร์ ไฟฟ้า แม่เหล็ก ความร้อน แสง เสียง อะตอม ดาราศาสตร์
- ชีววิทยา (Biology) เรียนเกี่ยวกับ โครงสร้างพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต เช่นเซลล์ ยีน การศึกษาการทำงานของโครงสร้างต่าง ๆ ตั้งแต่ระดับเนื้อเยื่อ ระดับอวัยวะจนถึงระดับร่างกาย
- สัตววิทยา (Zoology) เป็นศาสตร์ด้านชีววิทยาสาขาหนึ่ง เกี่ยวข้องกับสมาชิกในอาณาจักรสัตว์ และชีวิตสัตว์โดยทั่วไป โดยเป็นการศึกษาเรื่องสัตว์ ตั้งแต่พวกสัตว์ชั้นต่ำพวก ฟองน้ำ แมงกะพรุน พยาธิตัวแบน นีมาโทดา กลุ่มหนอนปล้อง
- พฤกษศาสตร์ (Botany) เรียนเกี่ยวกับ พืชและการเจริญเติบโต พฤกษศาสตร์มีขอบเขตการศึกษาที่กว้างขวางครอบคลุมตั้งแต่พืช สาหร่าย และเห็ดรา ศึกษาทั้งในด้านโครงสร้าง การเจริญเติบโต การสืบพันธุ์ เมแทบอลิซึม โรค และคุณสมบัติทางเคมี
- พันธุศาสตร์ (Genetics) เรียนเกี่ยวกับ การถ่ายทอดทางพันธุกรรมในหลายระดับ ตั้งแต่ระดับโมเลกุลไปจนถึงระดับประชากร พันธุศาสตร์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในชีววิทยาสมัยใหม่ ดังนั้นความเข้าใจในเรื่องนี้จึงมีความจำเป็นสำหรับนักวิชาการด้านชีววิทยาทุกคน
- ชีวเคมี (Biochemistry) เรียนเกี่ยวกับ เคมีในสิ่งมีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นองค์ประกอบภายในเซลล์ ภายในร่างกาย ในระดับสารชีวโมเลกุลต่างๆ อย่างโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และกรดนิวคลีอิก
- จุลชีววิทยา (Microbiology) เรียนเกี่ยวกับ แบคทีเรีย, ไวรัส, ระบบภูมิคุ้มกัน สามารถนำไปประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร, สาธารณสุข และด้านการเกษตร
- ธรณีวิทยา (Geology) เรียนเกี่ยวกับโลก สสารต่าง ๆ ที่เป็นส่วนประกอบของโลก เช่น แร่ หิน ดินและน้ำ รวมทั้งกระบวนการเปลี่ยนแปลงภายในโลก ที่เกิดขึ้นใน ธรรมชาติ ตั้งแต่กำเนิดโลกจนถึงปัจจุบัน
- วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม (Environmental Science) เรียนเกี่ยวกับการนำความรู้ทางฟิสิกส์, เคมี และชีววิทยามาประยุกต์เพื่อให้เข้าใจ และแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อม
- วิทยาศาสตร์ทางทะเล (Marine Science) เรียนเกี่ยวกับทะเลและสิ่งมีชีวิตในน้ำทะเล รวมถึงระบบนิเวศที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม
- เคมีวิศวกรรม (Chemical Engineering) เรียนเกี่ยวกับกระบวนการผลิต การวิเคราะห์และการปรับปรุงกระบวนการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับเคมีในอุตสาหกรรม ตลอดจนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและวิทยาการที่ทันสมัย
- วัสดุศาสตร์ (Materials Science) เรียนเกี่ยวกับวัสดุชนิดต่างๆ เช่น โลหะ เซรามิก แก้ว พอลิเมอร์ สิ่งทอ รวมไปถึงวัสดุประกอบหลากหลายประเภท
- เทคโนโลยีทางภาพและการพิมพ์ (Imaging and Printing Technology) เรียนเกี่ยวกับนวัตกรรมในด้านเทคโนโลยีภาพและการพิมพ์ที่ทันสมัย ทั้งในเชิงทฤษฎีและปฏิบัติ เรียนรู้กระบวนการออกแบบ ผลิต และควบคุมคุณภาพของสื่อภาพและงานพิมพ์ในอุตสาหกรรมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสิ่งพิมพ์ดิจิทัล โฆษณา และการพิมพ์บรรจุภัณฑ์
- เทคโนโลยีทางอาหาร (Food Technology) เรียนเกี่ยวกับการตรวจวิเคราะห์อาหารทางด้านเคมี โภชนาการ และจุลินทรีย์ การจัดการและการเตรียมวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยีการถนอมอาหาร การแปรรูปอาหาร และการบรรจุอาหาร ในระดับอุตสาหกรรม มาตรฐานและกฎหมายอาหาร การประกันคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร