11,800 Views
Favorite
ในประเทศอังกฤษจะมีวันสำคัญทางคริสต์ศาสนาที่น่าสนใจ นั่นคือ วัน Shrove Tuesday หรือวันอังคารสุดท้ายก่อนเข้าสู่วันถือศีลอด ซึ่งคำว่า Shrove นั้นเป็นรูปอดีตของคำว่า Shrive หมายถึงการสารภาพบาป และวัน Shrove Tuesday เป็นช่วงประมาณ 47 วันก่อนถึงวันอีสเตอร์ (Easter)
วัน Shrove Tuesday นี้เป็นช่วงเวลาสุดท้ายที่จะสามารถกินอาหารที่มีไขมันสูงได้ก่อนที่จะไม่สามารถกินได้เนื่องจากต้องเข้าสู่พิธีถือศีลอด ซึ่งอาหารไขมันสูงในที่นี้คือ แพนเค้ก
ทำไมถึงเป็นแพนเค้ก? ก็เนื่องจากส่วนผสมของแพนเค้กนั้นคือ แป้ง ไข่ และนม ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่หาได้ง่าย และมีแทบทุกบ้าน นอกจากนั้นยังมีไขมันที่ค่อนข้างสูงด้วย ดังนั้นจึงเลือกแพนเค้กมาใช้ เราจึงเรียกวัน Shrove Tuesday ได้อีกอย่างว่า วันแพนเค้ก ซึ่งแพนเค้กในประเทศอังกฤษนั้นจะค่อนข้างบาง และจะราดด้วย Topping ได้ตามใจชอบ
ในปัจจุบันนี้ถึงแม้จะไม่ได้เคร่งครัดในวัน Shrove Tuesday หรือวันแพนเค้กมากนัก แต่เมื่อถึงวันนั้นจริง ๆ แทบทุกบ้านจะต้องกลับมาที่บ้านเพื่อทำแพนเค้กกินในมื้อใดมื้อหนึ่ง นอกจากนั้นในบางเมืองมีการนำวันนี้มาจัดเป็นการแข่งขันทำแพนเค้กเพื่อสร้างความสนุกสนานและความสามัคคีอีกด้วย
วัน shrove Tuesday หรือวันแพนเค้ก ไม่ได้มีแค่ในประเทศอังกฤษเท่านั้น ยังสามารถพบเจอได้ที่ประเทศแคนนาดา ประเทศไอร์แลนด์ และประเทศออสเตรเลีย นอกจากนี้ในประเทศบราซิล นิวออร์ลีนส์ ประเทศสหรัฐอเมริกา เวนิสประเทศอิตาลี และบางเมืองในฝรั่งเศสก็มีวันลักษณะแบบนี้เช่นกัน แต่มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งคือวัน Mardi Gras ซึ่งมีความหมายคล้าย ๆ กันคือ Fat Tuesday นั่นเอง
