ฟักทองปีศาจกับคืนฮัลโลวีน
อันว่าคืนฮัลโลวีนนั้นเล่ากันว่าเกิดขึ้นครั้งแรกเมื่อสองพันกว่าปีที่แล้ว
เมื่อชาวเผ่า Celt (ชนพื้นเมืองของยุโรปตอนเหนือ) ทำการบูชาเทพเจ้าแห่ง
ความตาย ก่อนจะเข้าสู่ฤดูเหมันต์ โดยในคืนนั้นพวกเขาจะติดสินบนภูติผีด้วย
การนำเหล้าและอาหารออกมาวางนอกบ้าน เพื่อให้ผีได้ดื่มได้กิน บ้างก็เล่าว่า
ในคืนฮัลโลวีนนั้น วิญญาณคนที่ตายไปในปีที่ผ่านมาจะได้รับการปลดปล่อย
มาเพื่อหาร่างใหม่เข้าอยู่ ส่วนคนที่ยังมีชีวิตอยู่ก็คงไม่อยากถูกเอาร่างไป
ชาวบ้านจึงจะดับไฟในบ้านเพื่อไม่ให้เป็นที่สนใจของเหล่าภูติผี บ้างก็แต่ง
กาย เป็นผีเสียเองเพื่อหลอกให้วิญญาณร้ายไปทางอื่น
 แม้กาลเวลาจะผ่านไป ชาวยุโรปจะหันมานับถือคริสต์ศาสนาแล้วก็ตาม
แต่พิธีการนี้ก็ยังติดตามมา โดยเดิมเรียกว่า “ALL HALLOWS EVE”
ต่อมาจึงเพี้ยนเป็น HALLOWEEN เมื่อชาวยุโรป อพยพมาสู่อเมริกา
พิธีการฉลองฮัลโลวีนก็ติดตามมาด้วย เดิมทีชาวไอริชได้ประดิษฐ์โคมเทียน
ที่ฉลุจากมันฝรั่งหรือหัวบีท ภายหลังได้เปลี่ยนเป็นฟักทองฉลุกลวงเป็นหน้า
ปีศาจ ซึ่งเนื้อฟักทองที่คว้านออกมานั้นได้นำไปทำเป็นพายฟักทองแสนอร่อย
ฟักทองมีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส
และโปตัสเซียม ถิ่นเดิมของฟักทองนั้นยังไม่มีใครสามารถบอกได้ อย่างไรก็ตาม
ฟักทองมีอุดมสมบูรณ์ในเขตร้อนอย่างบ้านเรา คนไทยสามารถนำฟักทองมาทำ 
เป็นขนมนานาชนิด อาทิ ขนมฟักทอง ฟักทองแกงบวช หรือแม้กระทั่งอาหาร
คาวอย่าง ทอดมันฟักทอง แกงไก่ใส่ฟักทอง กล่าวถึงเรื่องอาหารแล้ว เราไม่เป็น
รองใคร น่าภูมิใจในภูมิปัญญาไทยจริงๆ