ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวสีม่วงต้านอนุมูลอิสระ
สมาชิกเลขที่225989 | 09 ก.ย. 58
655 views
เหตุที่ข้าวไรซ์เบอรี่มีสีม่วงเข้มเพราะมีสารสำคัญที่ชื่อว่าแอนโทไซยานินซึ่งเป็นเม็ดสีที่สามารถละลายน้ำได้ แอนโทไซยานินจัดอยู่ในกลุ่มสารให้สีตามธรรมชาติ ซึ่งจะทำให้ผักผลไม้มีสีแดง ม่วง ไปจนถึงดำ สารนี้มีคุณสมบัติสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระและมีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามินซีและวิตามินอีถึง 2 เท่า อีกทั้งยังช่วยลดอาการอักเสบต่างๆ ลดคอเลสเตอรอล กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและช่วยปกป้องหลอดเลือด ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดท้องเสีย ช่วยต้านไวรัส และยังป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย
รู้ถึงประโยชน์ที่มากมายของข้าวเมล็ดสีม่วงนี้แล้ว อย่าลืมหาข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ของข้าวใส่ใจ (SAIJAI RICE) มาทานกันนะคะ
ข้อมูลจาก ภญ.ดร.นิศารัตน์ ศิริวัฒนเมธานนท์
Share this
