การทดลองการทำไอติมหลอด

จุดประสงค์

       1. เพื่อให้เด็กได้รับประสบการณ์ตรงด้วยการลงมือปฏิบัติจริง

      2. เพื่อให้เด็กได้ฝึกการเรียนจากการทดลอง

วัสดุ/อุปกรณ์

1.น้ำแข็ง       2.   เกลือเม็ด     3.  น้ำหวาน      4.  ถังปั้นไอศกรีม   5.ไม้เสียบไอศกรีม    

วิธีทำการทดลอง

             อัตราส่วนน้ำแข็ง ต่อ เกลือ 5:1   เปิดเครื่อง แล้วใส่น้ำแข็ง ประมาณครึ่งหนึ่งของถังภายนอก (โดยให้คิดเป็น 5 ส่วน) แล้วใส่เกลือ (คิดเป็น 1 ส่วนเมื่อเทียบกับน้ำแข็งที่ใส่ไปก่อนแล้ว) แล้วจึงใส่น้ำแข็งและเกลือสลับกันจนเต็ม (อาจจะใช้วิธีตักน้ำแข็ง 5 ทัพพี แล้วใช้เกลือ 1 ทัพพี โรยรอบๆ) จนสุดท้ายปิดท้ายด้วยเกลือ แล้วนำท่อนไม้ หรืออะไรที่เป็นท่อน กระทุ้งลงไปที่น้ำแข็งจนสุดถัง (ไม่ควรแรงจนเกินไป และต้องระวังไม่ให้กระแทกถูกถังด้านในและด้านนอก) กระทุ้งจนรอบ เพื่อค่อยๆ ให้เกลือและน้ำเแข็งเข้ากัน (เพราะนำแข็งกับเกลือจะบีบรัดตัวกันเองคือ เกลือจะออกร้อนๆเวลาถูกน้ำแล้วไปผสมกับความเย็นก็จะเกิดการหักเหของ อุณหภูมิให้ต่ำลงเป็นอุณหภูมิที่ต่ำสุดหรือติดลบประมาณ-3-4องศาเลยทีเดียว)

สรุปผลการทดลอง

เกลือเมื่อผสมกับน้ำแข็งจะช่วยทำให้น้ำหวานแข็งตัว     เป็นไอศครีม