เรื่องโดย : Choco

โดยทั่วไปแล้วถ้าพูดถึงแกงกะหรี่ ตัวผมนั้นจะคุ้นเคยกับแกงกะหรี่ที่ราดบนข้าวร้อนๆ พร้อมกับหมูชุบแป้งทอดสไตล์ญี่ปุ่นหรือไม่ก็เป็นกุ้งเทมปุระ แต่ร้านที่ผมจะแนะนำวันนี้ คือร้านที่ผมเห็นก็รู้สึกสนใจอยากลิ้มลองความแปลกใหม่ขึ้นมาทันทีเลยล่ะครับ ด้วยเมนู อูด้งแกงกะหรี่ ของร้าน KONAYA ที่ Terminal 21 แห่งนี้นี่เอง



สำหรับร้าน KONAYA นี้ เป็นร้านแกงกระหรี่อูด้งชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น ที่มีสาขาอยู่ทั้งที่ญี่ปุ่นและไต้หวัน โดยตัวน้ำแกงกะหรี่กว่าจะได้มานั้น เขาใช้กระบวนการต้มอย่างพิถีพิถันกว่า 9 ชั่วโมง พร้อมใส่ส่วนผสมอีกกว่า 30 ชนิดเลยทีเดียว เริ่มอยากเห็นหน้าตาแล้วล่ะสิ เราไปดูหน้าตาอาหารของร้านนี้กันเลย

สำหรับเมนูที่ผมเห็นในหน้าแรกเลยคือ อูด้งแกงกะหรี่หน้ากุ้งเทมปุระ กระตุ้นต่อมให้ลองด้วยคำบรรยายว่าขายดีที่สุดในญี่ปุ่นซะด้วย!! ซึ่งนอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องน้ำแกงกะหรี่แล้ว เทมปุระยังเป็นอีกเมนูที่เขารับรองความอร่อย ด้วยการทอดที่ไม่เหมือนใคร บิ้วกันขนาดนี้ ใครละจะอดใจไหว จัดกันไปเลย 




เริ่มชิมด้วยการตักน้ำแกงกะหรี่กินดู ต้องขอบอกเลยว่า น้ำแกงรสชาติอร่อยมากครับ เข้มข้นกลมกล่อมสมคำร่ำลือจริงๆ เมื่อทานคู่กับเส้นอูด้งก็ให้ความรู้สึกแปลกไปอีกแบบครับ เส้นอูด้งจะเด้งๆ ลื่นๆ หน่อยก็แต่ก็เข้ากันได้ดี น้ำแกงกับอูด้งก็ชิมไปแล้ว มาชิมกุ้งเทมปุระกันต่อเลย ต้องยอมรับเลยว่า กุ้งเทมปุระร้านนี้อร่อยมาก ไม่รู้จะบรรยายยังไงดีเลย แล้วยิ่งทานพร้อมกับน้ำแกงกะหรี่ ยิ่งได้รสชาติ ความหอมของแกงกะหรี่และความกรอบของเทมปุระ อยากให้มาลองชิมกันดูนะครับ 







เมนูต่อมาที่ได้ลิ้มลอง คือ อูด้งแกงกะหรี่หน้าเอ็นเนื้อตุ๋น ด้วยเนื้อตุ๋นที่นุ่มไม่เหนียวเลยทานคู่กับน้ำแกงกะหรี่อร่อยใช้ได้เลยล่ะ ชิมไปชิมมาจะเจอก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ มันคือเอ็นนะครับ นุ่มๆ เด้งๆ ไปๆ มาๆ จะอร่อยกว่าตัวเนื้อซะอีกแน่ะ ฮ่า ฮ่า




จุดเด่นอีกอย่างของร้านนี้ คือเขาจะมีผ้ากันเปื้อนแถมมาให้พร้อมกับผ้าเย็นด้วยนะ สงสัยเพราะเส้นอูด้งสามารถดีดน้ำแกงกะหรี่ให้กระเด็นเลอะเสื้อได้ ใส่ใจในรายละเอียดสมกับเป็นร้านชื่อดังจากญี่ปุ่นจริงๆ





สำหรับเครื่องปรุงในร้านจะมี 2 อย่างคือ พริกผงแกงกะหรี่ (รูปบน) ที่ใช้เพิ่มความเผ็ดให้น้ำแกงกะหรี่ได้ตามต้องการ แต่ระวังเรื่องความเผ็ดให้ดีดี เพราะพริกนี้เขาได้ระบุว่า ใช้พริกฮาบาเนโร่ ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกเป็นส่วนผสมซะด้วย

อีกอย่างคือ พริกเจ็ดสี (รูปล่าง) ชื่อน่าทานจริงๆ สำหรับใส่ปรุงรสชาติให้กับอูด้งน้ำใสและเมนูข้าวหน้าเทมปุระนั่นเอง คล้ายๆ ผงโรยข้าวญี่ปุ่นเลย


เมนูทานเล่นของร้านนี้ก็มีมากมายหลายอย่างเลย แต่ส่วนใหญ่จะเป็นเทมปุระต่างๆ ได้แก่  ปลาไข่เทมปุระ เบค่อนเทมปุระ หอยเชลล์เทมปุระ ปลาคิสุชีส  เห็ดเข็มทองเทมปุระ กล้วยเทมปุระ เลยลองสั่งมาลองกินดู 2 เมนู คือเห็ดเข็มทองเทมปุระและกล้วยเทมปุระ 

สำหรับเมนู เห็ดเข็มทองเทมปุระ ค่อนข้างกินยากนิดนึง เพราะเห็ดจะมีความเหนียวหนืดอยู่ในตัว จะกินทั้งชิ้นก็ใหญ่ไป จะหั่นออกเป็นชิ้นๆ ก็เหนียวเหลือเกิน จะกัดดูก็เหนียวเกินกว่าจะกัดขาดได้นะ 




ต่อด้วยเมนูสุดท้ายสุดประทับใจ กล้วยเทมปุระ ด้วยตัวเนื้อกล้วยที่นำไปทอดแบบเทมปุระไม่เหมือนใคร เมื่อจิ้มกับน้ำผึ้งที่มาคู่กันแล้ว ขอบอกว่า มันอร่อยมาก น้ำผึ่งมีความหอมหวานและได้กลิ่นหอมๆ เหมือนดอกไม้น่าจะเป็นกลิ่นของดอกมะลิ ความอร่อยลงตัวจึงเกิดขึ้น ไม่รู้ว่ากล้วยหรือน้ำผึ้งอร่อยกว่ากันละนะ




สำหรับใครที่มาทานวันพฤหัสบดี และสั่งชุดพิเศษประจำวัน “อูด้งแกงกะหรี่หน้าเอ็นเนื้อตุ๋น” จะได้รับของหวานแสนอร่อยด้วยนะ




โดยรวมร้านนี้ รสชาติของแกงกะหรี่อร่อยมาก จนทานน้ำแกงได้จนหมดชามเลยล่ะ แต่หากเริ่มมีอาการเลี่ยนขึ้นมา น่าจะเป็นเพราะความอิ่มเริ่มเข้ามาซะแล้ว ปริมาณต่อชามนั้นเรียกได้ว่าถ้าเป็นผู้หญิงอาจจะทานได้ไม่หมดแนะนำว่าสั่งขนาด S จะดีกว่านะ จะได้ไม่อิ่มจนเกินไปและอาจจะกินได้ไม่หมดซะด้วย



ร้าน KONAYA CURRY UDON THAILAND เปิดบริการอยู่ 2 สาขา คือ สาขาแรก The Nine และสาขาที่ 2 Terminal 21 แนะนำเพื่อนๆ มาลองชิมกันดูนะ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบแกงกะหรี่จะไม่ผิดหวังแน่นอน แต่ถ้าใครกลัวจะเลี่ยน ทางร้านก็มีเมนูหลากหลายเช่น อูด้งน้ำใส อูด้งเย็น เมนูข้าวต่างๆ ให้ได้ลองชิมกันด้วยนะ