อาหารเช้า

-           มีผลไม้  หรือน้ำผลไม้ 100%   ½-1 แก้ว

-           ข้าวแป้ง  ขนมปัง  เลือกชนิดไม่ขัดสี  หรือขัดสีน้อยจะได้เพิ่มใยอาหาร  (วันละ 6- 8 ทัพพี)

-           ใช้นำมันให้น้อยที่สุดเพราะต้องสงวนไว้ใช้ในมื้อเย็น (เพราะกินข้าวหลายอย่าง)

-           เพิ่มผักในเมื้อเช้า 1 ทัพพี

อาหารว่าง

-           เลือกกินผลไม้แทนขนมอบประเภทเอเกอรี่

-           เครื่องดื่มร้อนหรือเย็นไม่ใส่ครีมผง  ถ้าใช้นใขอเป็นนมไขมันต่ำ

อาหารกลางวัน

-           เลือกอาหารจานด่วนแบบไขมันน้อย  ถ้าเป็นของทอดกรอบ  ผัด  จะมีน้ำมันมาก

-           อาหารจานด่วนที่มีหลายขั้นตอน  เช่น  ข้าวผัดใส่ไข่  ก๋วยเต่ยว  กระเพราะ  ปลา  แต่ละ  ขั้นตอนจะเพิ่มน้ำมันทุกครั้งจึงควรเลี่ยง

-           อาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวน้ำ  ไม่ต้องใส่  น้ำมันเจียวแต่ขอผักเพิ่ม  ขอหมูชินไม่ติดมันแทน    หมูสับปนมันและไม่ใส่เครื่องใน

-           ขนมหวานถ้าอยากรับประทาน  ไม่ราดหน้าด้วยกะทิ  หรือเปลี่ยนเป็นผลไม้หลานรส  ก็ดีกว่าเป็นไหนๆ

-           ดื่มน้ำสะอาดแทนเครื่องดื่มเย็นประเภทยกล้อ(กาแฟร้อนใส้นมเยอะๆ)

อาหารเย็น

-           เลือกไม่ซื้อกับข้าวสำเร็จรูปที่มีกะทิ  ผัดเผ็ดแบบทอกกรอบ  น้ำมันลอยหน้า  แกงจือดที่ซื้อ  มาควรอุ่นให้ร้อนๆ  ก่อนรับประทานอาหาร  ถ้ามีน้ำมันกระเทียมเจียวลอยหน้าก็จะได้ตักออกง่าย

-           ถ้าชอบผัดผักให้ปรุงแบบไทยสไตตลืฝรั่ง  คือใช้น้ำมันแต่น้อย

-           เลือกอาหารที่ปรุงแบบ  อบ  ต้ม  ย่างนึ่ง  ยำ  ลาบ  ตุ๋น  ดีกว่าทอดหรือผัด

อาหารเพื่อสุขภาพ

                ข้าว – แป้ง : เลือกที่ผ่านการขัดสีน้อย

                ผัก – ผลไม้ : เลือกรับประทานสดหรือเป็นกระป๋องแต่ไม่ใช่มุเรียน  อโวคาโด  ลำไย  มะพร้ามกะทิ

                เนื้อสัตว์ : เลือกปลา  เต้าหู้  ถั่วเมล็ดแห้ง  แทนเนื้อ  สัตว์ที่มีมัน  หนัง  หรืออาหารแปรรูป

                นมและผลิตภัณฑ์จากนม : เลือกนมไขมันต่ำ   ผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมของครีม

                ไขมัน : เลือกน้ำมันพืชแทนไขมันจากสัตว์กระทิมะพร้าม

ใยอาหารเกี่ยวข้องอะไรด้วย

                ใยอาหารมี 2 ประเภท  คือ  ประเทภที่ 1 จะช่วยกวดล้างลำใส้ให้สะอาด  ป้องกันมะเร็งลำใส้  ได้แก่  พวกก้านผักต่างๆ  ส่วนอีกประเภทหนึ่งจะช่วยโอบอุ้มโคเลสเตอรอลในลำไส้ออมากับอุจจาระ  พวกนี้มีใน  ผลไม้ถั่วแห้ง  ผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย  ได้แก่  แอปเปิล  มะกอกฝรั่งสตอเบอรี่  พุทรา  ลูกหม่อน  ตะขบ  ตะลิงปลิง  เมล็ดฝักบัว  สาลี่  เป็นต้น

เมื่อไปกินอาหารนอกบ้าน

                ร้านอาหารในบ้านเรามาจากทุกทวีป  ไม่ว่าจะชิมรสชาติใดล้วนแต่อร่อยถูกปากคนไทย  เราจึงสมบูรณ์เกินกว่ามาตรฐานชาย – หญิงกันแล้ว  เมื่อไปกินอาหารนอกบ้านควรพินิจดังนี้

                อาหารฟาสต์ฟูต : เลือกที่ไม่ใส่ชีส  ไส้กรอก  ของทอดไข่  มายองเนส  เลือกเนื้อสัตว์ที่เป็นนี้ออก  รับประทานกับสลัดผักน้ำใส  ถ้าเป็นน้ำข้นราดน้ำน้อยๆ  ก้พอไหว  ส่วนเครื่องดื่มต้องไม่ใส่ไอศรีม  นม  หรือประเภทมิลค์เว็คก็ไม่ได้นะ  ไอศกรีมเห็นที่ต้องงด  แต่ถ้าอดไม่ไหวของแค่คำสองคำก็น่าจะหายอยากได้  ถ้าเลือกกินอาหารแบบไทย – อีสาน  ได้จะแจ๋วมาก

                อาหารอิตาเลียน : คงต้องต้องเลี่ยงพวกชีส  เนย  หรือซอสที่ผสมครีม  เลือกเมนูที่ใช้น้ำมันมะกอกดีกว่า

                อาหารจีน : ส่วนใหญ่ใช้นำมันมากและใช้เนื้อสัตว์มีมัน  ผัดผักก็มีน้พมันมากพอดู  ควรคีบอาหารส่วนบนส่วนบนๆ  น้ำมันน้อย  หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตวืสับ  เพราะมันมีมันปนมาก  ยิ่งของทอดด้วยแล้วต้องงดหรือเพียงแต่ซิมก็พอ  ส่วนขนมหวานถ้าเป็นลอยแก้วสบายมาก  รับประทานได้  แต่ระวังน้ำหนักขึ้นด้วย

                อาหารญี่ปุ่น : น่าจะดีกว่าเพราะมีไขมันต่ำที่สุด  แต่บางอย่างอาจมีเบคอนหรือมายองเนสผสมอยู่ด้วย  คงต้องเลือกเมนูก่อนสั่ง  แต่ส่วนใหญ่ก็โอเค

                การช่วยให้สุขภาพปลอดไขมันส่วนเกินจากอาหารจะสำเร็จได้คงต้องควบคุมพฤติกรรมดารกิน  ซึ่งอาจยากสักหน่อยในช่วงแรกๆ  แต่ถ้าทำเป็นประจำวันจะกลายเป็นความเคยชิน  เมนูอาหารประจำวันของเรามีมากมายหลายหลากหลายเลี่ยงอย่างหนึ่งมาเลือกอีกอย่างหนึ่งจึงไม่ใช่เรื่องยากหรือลดปริมาณการกินที่มีไขมันลงบ้างก้ยังไม่ใช่เรื่องยากหรือลดปริมาณการกินอาหารที่มีไขมันลงบ้างก็ยังคงให้คุณอร่อยกับอาหารได้เหมือนกัน  คุณต้องตั้งมั่นโดยบอกตัวเองและคนที่คุณรักว่าไขมันในเลือดสูงสามารถป้องกันได้ด้วยตัวคุรเอง  เพียงลดการกินน้ำตาล  ไขมัน  เลือกชนิดและส่วนของเนื้อสัตว์ให้ถูกต้อง  เพิ่มผัก  ผลไม้  ให้ได้ใยอาหาร  ควบคุมน้ำหนัก  ออกกำลังกายบ้าง  และทำจิตใจให้ผ่องใส  นั่นแหละชีวิตที่มีคุณภาพและปลอดไขมันที่เป็นต้นเหตุของโรคมากมาย