ซอส (sauce)

barbecue sauce        ซอสบาร์บีคิว

black soy sauce         ซี้อิ้วดำ

carrot marsh            แครอทบด

chili paste            น้ำพริกเผา

chili sauce            ซอสพริก

cocktail/seafood sauce    น้ำจิ้มค็อกเทล

curry paste            เครื่องแกง

dipping sauce        น้ำจิ้ม

dips                ซอสจิ้ม

dressing            น้ำซอส, น้ำราด

fish sauce            น้ำปลา

gravy                น้ำซอสเกรวี่

honey                น้ำผึ้ง

hot sauce            ซอสเผ็ด

ketchup            ซอสมะเขือเทศ

light soy sauce          ซีอิ๊วขาว

mayonnaise            มายองเนส

mustard            มัสตาร์ด

oyster sauce            ซอสหอยนางรม

pesto                ซอสเพสโต้

potato marsh            มันฝรั่งบด

Prik nam pra            พริกน้ำปลา

salad cream            ครีมสลัด

salad dressing        น้ำสลัด

salt fermented fish sauce    น้ำปลาร้า

soy sauce            ซีอิ๊ว

sweet chili sauce        น้ำจิ้มไก่

syrup                น้ำเชื่อม

tartar sauce            ทาทาร์ซอส

teriyaki sauce        ซอสเทอริยากิ

Thai seafood dipping sauce    น้ำจิ้มซีฟู้ด

tomato sauce          ซอสมะเขือเทศ

white cream sauce        ซอสครีมขาว

yellow soybean paste    เต้าเจี้ยว

 

เครื่องปรุงรส (seasonings/condiments)

black pepper            พริกไทยดำ

brown sugar          น้ำตาลทรายแดง

chili powder             พริกป่น

fried garlic              กระเทียมเจียว

fried onions             หอมเจียว

lime juice              น้ำมะนาว

mala                หม่าล่า

monosodium glutamate (MSG)    ผงชูรส

oregano            ออริกาโน่

palm sugar               น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลปึก

pepper            พริกไทย

pickled garlic         กระเทียมดอง

pickles                ผักดอง

salt                เกลือ

shrimp paste          กะปิ

spices              เครื่องเทศ

sugar                น้ำตาล

vinegar            น้ำส้มสายชู