คำนึงถึงสุขภาพของผู้ผลิตและผู้ซื้อ

การผลิตเป็นแบบเกษตรอินทรีย์ใช้แรงงานทุกเพศวัย

ใส่ใจในกระบวนการผลิตและกระบวนการแปรรูป

ไม่ทำลายวัฒนธรรม เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม