เมื่อนำน้ำมันสำหรับประกอบอาหาร X และ Y ปริมาตรเท่ากัน มาอุ่นให้ร้อนแล้วหยุดสารละลายทิงเจอร์ไอโอดีนทีละหยดและคนรอจนสีทิงเจอร์ไอโอดีนหายไป แล้วเติมหยดต่อไป นับจำนวนหยดที่เติม
น้ำมัน X เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัวมากที่สุด
น้ำมัน Y เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัวมากที่สุด
น้ำมัน X เพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากที่สุด
น้ำมัน Y เพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากที่สุด