ชอบกินชีสแต่กลัวอ้วนเหรอ ? ข่าวดีค่ะซิส เรามี 5 เทคนิคดี ๆ ที่จะช่วยให้สาว ๆ ผู้หลงใหลในรสสัมผัสของชีส อร่อยได้บ่อยแบบไม่ต้องเกรงใจหุ่นกันเลยทีเดียวแถมช่วยลดน้ำหนักได้อีกต่างหาก อยากรู้แล้วใช่ไหมว่าทำอย่างไรบ้าง มาดูกัน
หลายคนอาจเข้าใจว่ามาสคาโปเน่ชีสใช้ทำทิรามิสุได้เพียงอย่างเดียว แต่อันที่จริงแล้วรสสัมผัสและรสชาติของมาสคาโปเน่ใช้แทนเนยสดได้เป็นอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะมี 62 แคลอรี่เท่านั้นในขณะที่เนยสด 1 ช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ถึง 102 มากว่ามาสคาโปเน่ชีสถึง 40%
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะเต็มให้พลังงานถึง 92แคลลอรี่ พร้อมไขมัน 10 กรัม ในขณะที่ครีมชีสให้ขึ้นฟูปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงาน 30 แคลอลี่ และไขมันเพียงแค่ครึ่งหนึ่งของมายองเนส หากคุณกินแซนวิชเป็นประจำแล้วหันมาใช่ครีมชีสแทนจะลดปริมาณแคลอรี่ลงไปได้เยอะเลยทีเดียวแถมได้รสชาติชีสเต็ม ๆ
แม้ว่าจะเลือกกินมอสซาเรลล่าชีสสดแบบไม่ลดไขมันก็ยังให้พลังงานเพียง 85 แคลอรี่ต่อ 1 ออนซ์ในขณะที่มันฝรั่งทอดกรอบปริมาณเท่ากันอาจให้พลังงานมากกว่า 200 แคลอรี่ การกินชีสเป็นของว่างทำให้ร่างกายได้โปรตีนเพิ่มขึ้นอีก 6 กรัมนอกจากนี้ วารสาร British Journal of Nutrition ยังตีพิมพ์การวิจัยออกมาว่าคนที่กินชีสที่มีโปรตีนสูงและมีแคลอรี่ระดับปานกลางเป็นอาหารว่างจะทำให้มื้อถัดไปกินอาหารน้อยลง
คอตเตจชีสแบบไม่ลดไขมันให้พลังงาน 20 แคลลอรี่เมื่อเทียบกับฮัมมัสในปริมาณเท่าให้พลังงานน้อยกว่าถึง 50% และยังมีโปรตีนสูงกว่าด้วย
รสชาติหวานมันอมเปรี้ยวของครีมสดฝรั่งเศสช่วยเพิ่มรสชาติผลไม้ในจานให้เป็นของหวานสุดเพอร์เฟ็ค แต่ปริมาณเพียง 1 ออนซ์ให้พลังงานสูงถึง 110 แคลอรี่ ไขมัน 11 กรัม และมีโปรตีนเพียง 1 กรัมเท่านั้น แต่ริคอตต้าชีสที่ทำจากหางนมให้พลังงานเพียง 39 แคลอรี่ ไขมัน 2 กรัมและโปรตีน 3 กรัมแถมรสชาติยังอร่อยไม่แตกต่างกันด้วย