การเปลี่ยนแปลงของสาร
การเปลี่ยนแปลง
แบ่งตามพลังงาน ได้ 2 ชนิด ได้แก่
- แบบคายพลังงาน (Exothermic) : จับดูแล้ววัตถุจะร้อนขึ้น
- แบบดูดพลังงาน (Endothermic) : จับดูแล้ววัตถุจะเย็นลง
แบ่งตามกลไก ได้ 2 ลักษณะ ได้แก่
- เปลี่ยนแปลงทางกายภาพ เปลี่ยนรูปร่าง แต่เป็นสารเดิม
- เปลี่ยนแปลงทางเคมี ได้สารใหม่เกิดขึ้น
ข้อสังเกตในการเกิดสารใหม่ : ฟองแก๊ส ตะกอน สีเปลี่ยน pH เปลี่ยนไป
การแยกสาร
การแยกสาร อาศัยสมบัติที่ต่างกันของสารทั้ง 2 ชนิด
ที่ควรรู้จัก
1. การระเหิด
2. การใช้แม่เหล็ก
3. การกรอง
4. การระเหย
5. การกลั่น
6. การกลั่นลำดับส่วน
7. การกลั่นด้วยไอน้ำ
8. การสกัดด้วยตัวทำละลาย
9. ตกผลึก
10. โครมาโทรกราฟี
Follow us 
